YOUR NAME
Συνταγές
Φτιάξτε του κόσμου τις λιχουδιές με τα τόσο ιδιαίτερα Μείγματα Μπαχαρικών "Καλή Νοικοκυρά", που φτιάχτηκαν για να σας βοηθήσουν να γευθείτε ξεχασμένες, αλλά θαυμαστές γεύσεις. Να κάνουν εύκολη την καθημερινή σας προσπάθεια να έχετε νόστιμο και υγιεινό φαγητό …με μία κίνηση, για να ευχαριστήσετε, αλλά και να θρέψετε σωστά τους ανθρώπους που αγαπάτε!
Γιατί… Ο δρόμος για την καρδιά, περνάει πρώτα από …το στομάχι!
Κοτόπουλο στα κάρβουνα
Οδηγίες
-
Κόψτε το κοτόπουλο στο κέντρο κατά μήκος της ράχης ή του στήθους, και ανοίξτε το.
-
Πατήστε το με την παλάμη σας στο στήθος ή στην ραχοκοκαλιά, δυνατά να σπάσει, ώστε να απλωθεί καλύτερα.
-
Αλείψτε το καλά με λάδι (όχι λεμόνι, γιατί σφίγγει τα ψητά της σχάρας), και πασπαλίστε το με το Μείγμα Μπαχαρικών για Κοτόπουλο "καλή νοικοκυρά". Αν αυτό το μαρινάρισμα γίνει από το προηγούμενο βράδυ, ακόμα καλύτερα.
-
Βάλτε το κοτόπουλο σε διπλή σχάρα, αυτή με τις χειρολαβές, αλλιώς θα πάρει ακανόνιστο σχήμα, θα διογκωθεί και δεν θα ψηθεί σε βάθος.
-
Χρειάζονται περίπου 45' λεπτά για να ψηθεί ένα μέτριο κοτόπουλο. Στο διάστημα αυτό θα πρέπει να το γυρίζετε πλευρά κάθε λίγο, για να μην αρπάξει.
-
Όταν είναι έτοιμο, περιλούστε το αμέσως με μια σος λαδολέμονου, που θα κάνει το ψητό σας κοτόπουλο τρυφερό, ζουμερό και πεντανόστιμο. Θα την φτιάξετε ως εξής:
Σος λαδολέμονου
Χτυπήστε καλά (σ'ένα σέικερ):
-
΄Ενα φλιτζάνι καλής ποιότητας ηλιέλαιο, ή ελαιόλαδο
-
Τον χυμό ενός λεμονιού
-
'Ενα κουταλάκι από το Μείγμα Μπαχαρικών για Κοτόπουλο "καλή νοικοκυρά"
Συμβουλή
Mε τον ίδιο τρόπο προετοιμάστε παϊδάκια από κοτόπουλο, φιλέτα, σουβλάκια, μπουτάκια ξεψαχνισμένα, φτερούγες, ή συκωτάκια και ψήστε τα στα κάρβουνα, φυσικά σε λιγότερο χρόνο. Δεν χρειάζεται η διπλή σχάρα, τα γυρίζετε όμως συχνά με την μασιά. Και μην ξεχάσετε την σος λαδολέμονου μόλις τα βγάλετε από την φωτιά.
Χοιρινό κότσι με μπύρα στην γάστρα
Για 4 άτομα θα χρειαστείτε από 2 έως 4 κότσια ανάλογα με το μέγεθός τους.
Οδηγίες
-
Πλένετε πολύ καλά τα κότσια και τα στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας.
-
Χαράζετε την επιφάνειά τους σε τυχαία σημεία, με ένα κοφτερό μαχαίρι, (κατά μήκος, ή και σταυρωτά).
-
Τα αλείφετε με λάδι και λεμόνι και τα πασπαλίζετε με μπόλικο (αφού δεν θα προσθέσετε τίποτε άλλο) Μείγμα Μπαχαρικών για Κρεαρικά "Καλή Νοικοκυρά"
-
Τοποθετείτε τα κότσια στην γάστρα, όπου έχετε ρίξει ένα μπουκάλι μπύρα και 2-3 σκελίδες σκόρδο και την σκεπάζετε.
-
Τα ψήνετε στους 180 βαθμούς για 2 1/2 ώρες περίπου (για 3 ώρες αν είναι μεγάλα).
-
Ανοίγετε την γάστρα, γυρίζετε τον φούρνο στο γκριλ και αφήνετε να ροδοκοκκινίσουν, γυρίζοντάς τα από όλες τις πλευρές. (Αν στην γάστρα δεν έχουν μείνει υγρά, για να μην σας καεί, περιχύστε τα κότσια με λίγη μπύρα ακόμα).
.... Απολαύστε τα με την παρέα σας και παγωμένες μπύρες!!!